蓝田花猪又名 “皖南花猪”，中国优良猪种名，产于休宁县蓝田乡，已编入《中国猪种》一书。该猪种体形较小，毛色黑白相间，花纹形状有“大花”、“小花”、“马鞍花”、“两头乌”、“乌云盖雪”等。特点是瘦肉多，肉味鲜嫩；吃不择食，宜喂养；产仔率高；皮张厚韧，适宜于制革。　　
蓝田镇地处黄山市休宁县。相传居住蓝田的祖先——山越人，用弓箭、木制的捕兽笼和毛竹制成的吊弓狩猎，将捕到的野猪关在木栅栏里养起来，经过长期训养，逐成为蓝田花猪。也有人说，蓝田花猪是当地猪种与外地猪种杂交而成的新品种。蓝田花猪体形较小，毛色黑白相间，花的形状有“大花”、“小花”、“马鞍花”、“两头乌”、“乌云盖雪”等。
蓝田花猪的主要特点有三：
一是瘦肉多，肥肉少，营养丰富，肉味鲜嫩。
二是吃不择食，饲养成本低而平均日增肉275-350克。
三是产猪率高，初产新母猪产仔8-10头，经产壮母猪产仔10-14头，产仔率接近金华猪，高于五山黑猪和蒲田猪。
黄山宝莱华纳生态农业开发有限公司皖南（蓝田）花猪保种场（以下简称保种场）位于休宁县商山镇阜田村。皖南（蓝田）花猪作为休宁县的知名品牌，是我省最重要的畜禽地方良种，也是中国最重要的畜禽遗传资源之一。
2018年6月份本公司引进皖南（蓝田）花猪优良品种100余头，繁殖改良，目前存栏400头。已建成2000平米独立的蓝田花猪现代化圈舍并取得中国地理标志和市级种畜禽生产经营许可证以及休宁县蓝田花猪产业发展保护协会颁发的蓝田花猪商标许可证书。

2019年1月6日